Lansky LKDMD to profesjonalny system ostrzący, składający się z 4 kamieni diamentowych o różnych gradacjach oraz zacisku i prowadnic, które pozwalają na wybór odpowiedniego kąta i zachowanie pełnej kontroli nad procesem ostrzenia.

Systemy ostrzące Lansky są powszechnie uznawane za jedne z najlepszych i jednocześnie najtańszych profesjonalnych ostrzałek na świecie.

Na podstawie wieloletnich doświadczeń Lansky stworzyła niezwykle prosty i wydajny system, który umożliwia wybór kąta ostrzenia w zależności od typu i przeznaczenia noża oraz przeprowadzenie szlifowania w sposób bardzo precyzyjny, utrzymując stały kąt.

W odróżnieniu od klasycznego „ostrzenia z ręki” wymagającego wprawy i doświadczenia, system umożliwia utrzymanie właściwej kontroli kąta, dzięki czemu mamy pewność, że ostrzenie przeprowadzimy w sposób prawidłowy.

Efekt takiego ostrzenia jest łatwy do przewidzenia – krawędź tnąca jest perfekcyjnie ostra i znacznie dłużej zachowuje ostrość roboczą.

Zestaw z płytkami diamentowymi przeznaczony jest do ostrzenia noży z twardej, wysoko hartowanej stali np. CPM‑S30V lub M390.

Łatwość użytkowania, ogromna wydajność oraz skuteczność systemów Lansky sprawiają, że noże mogą być zawsze „ostre jak brzytwa” bez konieczności zakupu kilku różnych ostrzałek.

Budowa i działanie

System składa się z zacisku, metalowych prowadnic oraz kamieni szlifujących. Aluminiowy zacisk w kształcie litery „T” służy do stabilnego zamocowania noża, co zapobiega jego przemieszczaniu się podczas szlifowania.

Po osadzeniu noża w szczękach zacisku (za pomocą śrub) łączymy prowadnicę z kamieniem szlifującym, a następnie wybieramy kąt, który najlepiej pasuje do typu oraz przeznaczenia noża.

Regulacja kąta ostrzenia odbywa się w prosty sposób – umieszczając prowadnicę w wycięciach o fabrycznie zdefiniowanych kątach: 17°, 20°, 25° oraz 30°.

Zacisk ma obustronną konstrukcję, dlatego do ostrzenia drugiej strony ostrza wystarczy obrócić zacisk i przełożyć prowadnicę z kamieniem, bez konieczności demontażu noża.

Kąty ostrzenia

Zacisk ma 4 kąty ostrzenia przeznaczone do różnego rodzaju noży:

• 17° – noże do filetowania, noże kuchenne, narzędzia do precyzyjnego cięcia
• 20° – noże kuchenne, scyzoryki, małe foldery EDC
• 25° – duże foldery EDC, noże myśliwskie, outdoorowe
• 30° – noże survivalowe, narzędzia do ciężkiej pracy

Kamienie

W zestawie Lansky LKDMD znajdują się 4 kamienie diamentowe, które umożliwiają przeprowadzenie głównych czynności związanych z naprawą, ostrzeniem oraz wygładzaniem krawędzi tnącej.

Stalowe płytki z równomiernie nieniesionym nasypem diamentowym zamocowano w polimerowych obudowach o odmiennej kolorystyce, co pozwala na szybką identyfikację każdej gradacji.

Powłoka diamentowa jest twardsza od spieku węglika, dzięki czemu proces ostrzenia jest dosyć łatwy i szybki, nie wymaga także wody oraz oleju.

W celu maksymalnego wydłużenia żywotności płytek diamentowych, podczas ostrzenia nie należy mocno dociskać ostrza.

Płytki diamentowe oczyszczamy wstępnie nylonową szczoteczką (w komplecie), a następnie myjemy w ciepłej wodzie z dodatkiem delikatnego detergentu.

Kamienie w zestawie:

• Lansky Extra Coarse Diamond LDHXC o gradacji 70 – służy do naprawy i przeprofilowywania krawędzi tnącej.
• Lansky Coarse Diamond LDHCR o gradacji 120 – służy do ostrzenia wstępnego oraz naprawy uszkodzonej krawędzi tnącej.
• Lansky Medium Diamond LDHMD o gradacji 280 – służy do nadawania ostrości roboczej oraz ostrzenia mocno stępionych krawędzi tnących.
• Lansky Fine Diamond LDHFN o gradacji 600 – służy do wygładzania ostrza oraz szybkiego podostrzania lekko stępionych krawędzi.

Jeśli chcemy zwiększyć stabilność i komfort ostrzenia, warto także rozważyć zakup imadła LM010, służącego do mocowania systemu do stołu lub blatu. W komplecie znajduje się nylonowa szczoteczka do czyszczenia.

Przenoszenie elementów zestawu Lansky LKDMD ułatwia zamykane polimerowe pudełko.

Dane techniczne